В первой половине прошлого века в Европе постоянно недоедала одна пятая часть населения. В связи с этим, правительства многих стран стали принимать продовольственные программы, направленные на борьбу с голодом. Думая только о насыщении люди перестали контролировать качество и количество того, что употребляют в пищу, забыв старинную мудрость «мы – то, что мы едим».

День ото дня наш рацион становится все менее здоровым. В борьбе за количество и дешевизну продукта, производитель перестает контролировать его качество. Сырье для продуктов питания становится «пустым» и даже вредным. Поэтому сами продукты «обеднели». В них стало мало витаминов и полезных веществ. В нашем веке средний горожанин получает в четыре раза меньше питательных веществ, чем сто лет назад.

Люди даже не задумываются о том, что правильное питание и еда – это совсем разные вещи. Чтобы обеспечить себя необходимой энергией, мы обязаны знать разницу между едой и питанием.

Еда для нас это то, что мы покупаем в супермаркетах, что красиво упаковано и вкусно пахнет. Мы употребляем эти продукты просто потому, что хочется есть, не придавая значения питательной ценности продукта. Наш организм не может определить, сколько стоят продукты, которые мы едим. Мы можем съесть дорогущий продукт, восхитительный на вид, имеющий изумительный запах и не получить ни одного грамма питательных веществ. Обратите внимание на выражение “питательная ценность”. Именно ценность, а не цена. Из того, что мы едим, наш организм должен получать необходимое количество питательных веществ, ведь наши клетки обновляются ежедневно. Дефицит полезных веществ приводит к болезням, хронической усталости и преждевременной смерти.

Питание – это то, что необходимо нашему организму для того, чтобы полноценно функционировать, строить новые здоровые клетки и ткани. Для этого в мире существуют функциональные продукты. Они созданы самой природой, исключительно для нас с вами. Специалисты по функциональному питанию признают, что для того чтобы получать пользу от продуктов которые мы употребляем в пищу, достаточно соблюдать простое правило – осознанно подходить к выбору продуктов для своего рациона. Прежде всего, думайте о питательной ценности продуктов, об их функциональности. Если этого не делать то получается, что мы тратим деньги, а пользу имеет только торгующая организация в виде прибыли. При этом организм получает ничтожное количество полезного питания, и хорошо, если съеденное не нанесло вред.

Постарайтесь сделать так, чтобы в вашем холодильнике неполезную еду заменили функциональные продукты. Дисциплинировать себя очень просто – не нужно переводить весь свой рацион на функциональный молниеносно, за один день и на всю жизнь. Так вы начнете и очень быстро бросите. Лучше всего сначала начать заменять треть своих покупок на функциональные продукты. Среди полезных вещей есть немало такой вкуснятины, о которой многие из вас даже не подозревали – кедровое молоко, конопляное масло, продукты из льняного семени. Есть удивительный и неповторимый по своим свойствам напиток – Иван-чай. Благодаря этому, традиционному для эстоноземельцев чаю, наши предки спокойно обходились без стимулирующих нервную систему напитков и были бодры до самой старости. Выбирая функциональные продукты, вы сделаете невероятные открытия. Во-первых, полезные продукты намного вкуснее вредных, а во-вторых, доступнее по цене.

 Оставайтесь здоровыми, питаясь правильно и вкусно!